蓮根饅頭は、和食では昔からけっこうされているお店が多く、ポピュラーなもののひとつなのですが、うちでも開店以来、ずっとお品書きに加えております。 どんなものかと、簡単にご説明いたしますと、蓮根を擦り下ろし、団子状にしたものを油で素揚げにしたり…

はじめまして、私はここ大阪は北新地で和食のお店をしております。 カウンターのみの小さなお店を夫婦で切り盛りしております。 先日、私たちのお店に、ある食材パンフレットが届きました。 フルカラーの分厚くて立派な業務用食材の通販パンフレットです。 …